admin 發表於 2021-9-16 16:59:11

台灣女孩在新疆烘焙“多味人生”

从在網上碰见一名新疆男孩起头,台灣女孩潘姵蓉的人生扭转了。

7年前,25岁的潘姵蓉从台灣来到4000千米外的新疆乌鲁木齐,碰见了恋爱。7年間,她实現了烘焙空想,手中的甜点也因“碰见”了新疆瓜果而有了分歧的味道。
台中魚訊,

大学食物专業结業後,潘姵蓉的空想一向是烘焙。2013年,她在網上熟悉了新疆塔城的夏斌。受邀到新疆观光的三個月中,她肯定找到了心中所爱。回家征得母亲赞成後,她带着烘焙装备、行李箱和一把吉他,来到新疆糊口。

在爱人支撑下,她心心念念的甜品店开张了。

以潘姵蓉姓氏定名的甜品店,操作台上,法國奶油、加拿大面粉、中國蓝莓……分歧產地的食材被烤制成隧道的慕斯蛋糕或蓝莓挞。

“最佳的原料才能烤出正宗的味道去除狐臭產品,。”她说,一盒蓝莓只選用巨细均匀、成熟度一致的半盒,其他的则做功效酱,绝不暗昧。言语柔柔的潘姵蓉,在烘焙上却非分特别“刻薄”。

以經典程序甜品為主的產物遭到本地人爱好,固然小店不在富贵商贸區,但慕名而来的門客愈来愈多。她的甜品代价高于同类產物约30%,但仍然供不该求。現在,潘姵蓉微信里的客户跨越1万人。

新疆盛產瓜果,种类繁多,许可能是潘姵蓉来新疆前从未见過的。一款名為“本来是蟠桃呀”的夏日甜品,将新颖蟠桃的果酱和果肉裹入白巧克力,再用手工将巧克力捏成蟠桃外形。潘姵蓉测验考试将新疆當季瓜果融入程序甜点,6月的白杏、7月的提子、8月的蟠桃,都成為她的优選食材。

本年,潘姵蓉甜品店買賣也遭到疫情打击。但受益于新疆比年来電商和物流業敏捷成长,店里采辦原料、接管定单、配奉上門均可經由過程互联網完成。不乱收集定单支持她度過难关,她正规划不久後在人流量大的商贸區再开一家新店。(记者熊聪茹、符晓波)
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