膠原蛋白是人體一種非常重要的蛋白質，具有很強的伸張功能，是韌帶和肌腱的主要成分，此外，還是細胞外基質的主要成分，可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，使皮膚保持彈性，有滋養皮膚、消皺等功效，膠原蛋白的流失會導致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網斷裂，其螺旋網狀結構也隨即被破壞，皮膚組織就會氧化、萎縮、塌陷，相對應的，肌膚就會出現乾燥、皺紋、鬆弛無彈性等衰老現象。
