膠原蛋白，是人體內含量最多的蛋白質，是結締組織主要的結構蛋白，它們分佈在全身各個組織器官之中，如骨骼、軟骨、韌帶、各種內膜、筋膜等，但最主要的，還是在皮膚中。 人體的皮膚分為三層，表皮、真皮、皮下組織，膠原蛋白位於真皮層。在真皮層中，膠原蛋白佔了真皮乾重的90%(除去水分後的重量)! 膠原蛋白是一種三維螺旋結構的蛋白質，非常穩定，在我們皮膚的真皮層中，膠原蛋白與彈力纖維一起合力構成網狀的支撐體，彷彿是撐起皮膚組織的“鋼筋架構”一樣。
